Торт "ЛИКЁР-МАНДАРИН" ✧ Liqueur & Tangerine New Year Cake

#новогоднийторт #рецепт #cookwithkseniya INSTAGRAM - https://www.instagram.com/cook_with_k...
FACEBOOK -   / cookwithkseniyaa   VK - https://vk.com/club151578938
Gmail - nikolenko1592@gmail.com _______________________________________________________ РЕЦЕПТ Тыквенный Бисквит Диаметр кольца 18 см 250 г муки 60 г миндальной муки 300 г сахара 320 г тыквенного пюре 90 г растительного масла 4 яйца 10 г разрыхлителя 5 г пищевой соды 1 ч.л молотой корицы 1/2 ч.л мускатного ореха 1/2 ч.л молотого имбиря 1/2 ч.л молотого кардамона (щепотка соли) Мандариновое Конфи Диаметр кольца 16 см 350 г мандаринового пюре 35 г сахара (+/- в зависимости от сладости мандарин) 20 г кукурузного крахмала 30 мл клюквенного ликёра 14 г желатина 84 г холодной воды Мусс На Молочном Шоколаде 400 г молочного шоколада 450 г сливок жирностью 33%-35% 17 г желатина 102 г холодной воды ВЗБИТЫЙ ГАНАШ НА БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ-    • ВЗБИТЫЙ ГАНАШ на Белом Шоколаде✧ КРЕМ ДЛЯ ...   ___________________________________________________________________ ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ ИЗ КАКАО -    • Зеркальная Глазурь из КАКАО ✧ Глазурь БЕЗ ...   _________________________________________________________ РЕЦЕПТЫ ВСЕХ МУССОВЫХ ТОРТОВ -    • Муссовые торты / Mousse cakes / Muss Pastalar   РАБОТА С ШОКОЛАДОМ –    • Работа с Шоколадом / Шоколадный Декор   БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ -    • Торты, Крем / Pastalar / Cakes   ***************************************** INGREDIENTS Pumpkin Sponge Cake Diameter 18 cm 250 g of flour 60 g of almond flour 300 g of sugar 320 g of pumpkin puree (at room temperature) 90 g of vegetable oil 4 eggs (at room temperature) 10 g of baking powder 5 g of baking soda 1 tsp of ground cinnamon 1/2 tsp of nutmeg 1/2 tsp of ground ginger 1/2 tsp of ground cardamom (a pinch of sault) Mandarin Confit Diameter 16 cm 350 g of tangerine puree 35 g of sugar (+/- depending on the sweetness of tangerine) 20 g of corn starch 30 ml of cranberry liqueur 14 g of gelatin powder 84 g ofcold water Milk Chocolate Mousse  400 g of milk chocolate 450 g of heavy whipping cream 33% -35% 17 g of gelatin powder 102 g of cold water GANACHE FOR COVERING -    • ВЗБИТЫЙ ГАНАШ на Белом Шоколаде✧ КРЕМ ДЛЯ ...   ______________________________________________________ СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ПЛЕЙЛИСТЫ И С ДРУГИМИ РЕЦЕПТАМИ : ПЛЕЙЛИСТЫ/OYNATMA LİSTELERİ/PLAYLİSTS Новогодние Рецепты / Yılbaşı Tarifleri / New Year's Recipes -    • Новогодние Рецепты / Yılbaşı Tarifleri / N...   Торты / Pastalar / Cakes -    • Торты, Крем / Pastalar / Cakes   Основные Блюда / Ana Yemekler / Main Dishes -    • Основные Блюда / Ana Yemekler /Main Dishes   Сладкая Выпечка / Tatlı Fırın Tarifleri / Sweet Pastry -    • Сладкая Выпечка / Tatlı Fırın Tarifleri / ...   Закуски / Aperatifler / Snacks -    • Закуски / Aperatifler / Snacks   Хлеб / Ekmekler / Хлеб / Bread -    • Хлеб / Ekmekler / Bread   Салаты / Salatalar / Salads -    • Салаты / Salatalar / Salads   Соусы / Soslar / Sauces -    • Соусы / Soslar / Sauces   На Завтрак / Kahvaltılıklar / Breakfast -    • Солёная Выпечка / Salty Baking / Tuzlu Fır...   Муссовые Торты / Mus Pastalar / Mousse Cakes -    • Муссовые торты / Mousse cakes / Muss Pastalar   Напитки / İçecekler / Drinks -   • Напитки / İçecekler / Drinks   Заготовки / Konservelikler / Canning -    • Заготовки / Konservelikler / Canning