Подаём томлёного ягнёнка к пти вердо из коллекции Винодел&Сомелье Фанагории

Кухня наполнилась аппетитным ароматом. Это вновь мы — готовим изысканные новогодние блюда. На этот раз рецептом поделился шеф-повар ресторана Must Алексей Пестряев, который показал, как сделать томлёную голяшку ягнёнка. Гастропарой к нежному мясу и картофелю, приготовленному на гриле, стал бокал вина из коллекции «Винодел и Сомелье». Как готовили блюдо, а также, как раскрывается пти вердо в первые минуты и после декантирования, — узнаете из этого видео. А вот и ингредиенты, чтобы повторить это блюдо дома: — голяшка ягнёнка; — лук; — чеснок; — морковь; — красное вино; — фильтрованная вода или мясной бульон; — соль и перец по вкусу; — крупный картофель; — топлёное сливочное масло; — зелёный лук; — розмарин.