Корпусные конфеты / Шоколадные конфеты с начинкой / Темперирование шоколада каллетами.

Как сделать корпусные шоколадные конфеты в домашних условиях. 3 начинки для корпусных конфет на горьком шоколаде    • 3 начинки для корпусных конфет на горьком ...   3 начинки для корпусных конфет на белом шоколаде    • 3 начинки для корпусных конфет на белом шо...   3 начинки для корпусных конфет на молочном шоколаде    • 3 начинки для корпусных конфет на молочном...   Начинка для корпусных конфет маракуйя/кокос    • Начинка для корпусных конфет маракуйя/кокос   Мармелад с ликером    • Мармелад с ликером   Шоколадные трюфели с сыром Пармезан и грецким орехом    • Шоколадные трюфели с сыром Пармезан и грец...   Фисташковые открытые конфеты    • Открытые фисташковые конфеты.   Марципан. Как сделать марципан для конфет.    • Марципан. Как сделать марципан для конфет.   Я использую бельгийский шоколад и масло какао Callebaut горький шоколад 70,4% 160 г молочный шоколад 33,6% 30 г масло какао 10 г Для декора: масло какао (я использовала Mycryo, можно любое) кандурин (можно любой жирорастворимый краситель)