ШОКОЛАД БЕЗ САХАРА ДОМАШНИЙ ШОКОЛАД ТЕМПЕРИРОВАНИЕ #шоколад

✅Ссылка на телеграмм канал⬇️ https://t.me/Keto_Elena
🌱Поддержать развитие канала: https://donatello.to/ketoElena
✅Ингредиенты 🍫 на 1 плитку шоколада, 4 конфеты и 4 мелких плитки⬇️ 70 г какао тертого ( мое какао тертое содержит 50-55% масла какао) 35 г какао масла 1 ст.л. пудры эритритола щеп. ванилина или 0,5 ч.л.экстракта добавки при желании, у меня орехи миндаль, кешью, фисташки, сублимированная малина, клубника и вишня. диапазона температуры 46-50*С. Наилучшая температура 46-48*С. ❗️ ✅После добавления потертого какао масло: Диапазон температуры - не выше 50-ти, а лучше не выше 46-48 *С.❗️ ✅Охлаждение до 26-27*С. ✅Снова подогреть до температуры 27-32*С, наилучшая 30*С #кетошоколад #кеторецепт #кетоконфеты #конфетысвоимируками #конфеты #измасла #какао #диабет #lowcarb #пп #chocolate #темперирование #безмикрио #микрио #шоколадный #шоколадка #шоколадручнойработы #шоколадки