ЖЕЛУДОЧКИ КУРИНЫЕ С ПЕРЛОВКОЙ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ В АВТОКЛАВЕ "ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ"

Здравствуйте, дорогие друзья и подписчики нашего канала! Существует огромное количество изысканных, сложных, оригинальных блюд. Но не хотелось бы забыть наши традиционные, простые и сытные, крестьянские блюда. В них нет особых специй, букетов пряных трав и великих секретов приготовления. Но они подкупают своей простотой. Без них сложно представить работу в поле, ночёвку в лесу или на реке. С ними не останешься голодным. Такие блюда, как палочка-выручалочка. И сегодня мы говорим о таком блюде. Это - желудочки куриные в автоклаве. Ингредиенты: Желудочки куриные - 2 кг Крупа перловая - 500 г Соль - 1 ч. л. без горки на банку 0,5 л Лавровый лист - 1 шт на банку 0,5 л Перец чёрный горошком - 5-8 горошин на банку 0,5 л Смалец - 50 г Технология приготовления: Желудочки тщательно промываем, режем на 4 части. Бланшируем в кипящей воде 3-5 минут. Перловку тщательно промываем в нескольких водах. На дно каждой банки кладём 1 небольшой лавровый лист, 5-8 горошин чёрного перца. Раскладываем желудочки до середины банки. В каждую банку добавляем по 1 ч. л. смальца. Раскладываем по 3 ст. л. с горкой промытой крупы. Добавляем по 1 ч. л. без горки соли. Заливаем воды по плечики банки. Закрываем (закатываем) крышки. Встряхиваем каждую баночку, чтобы перловка равномерно распределилась среди кусочков мяса. В электроавтоклав заливаем 4 л воды, в классический - 1 л. Готовим 75 минут на 120°С. Приобрести автоклав для приготовления вкусных домашних мясных (и не только) консервов можно здесь:https://dom-standart.ru/?utm_source=y...
Наша группа во Вконтакте: https://vk.com/dom_standart
Наша группа в Одноклассниках: https://ok.ru/domstandart
#автоклавдомашнийстандарт#автоклавнапару#желудочкивавтоклаве#желудочкисперловкой#желудочкикуриные