Хе. Рыба по корейски с толстолобика. О селёдке забудешь на всегда.
Салат хе из рыбы - это сырое блюдо из любой рыбы, включая речную, приправленное соусом и специями. К нам это блюдо пришло из корейской кухни, где к нему относятся как к норме. Ну, а мы пока только знакомимся с этой диковинкой... На 1кг рыбы у меня толстолобик нам понадобится: Филе рыбы Лук 2шт Соль 1чайная ложка Уксус 9% 5 ст ложек Сахар 1ст ложка Паприка 2ст ложки Перец черный молотый 1ст.ложка Перец красный острый 1ст.ложка Чеснок 4-5 зубчика Соевый соус 3ст ложки Кориандр молотый 2ст ложки 1. Мороженую рыбу разделяем на филе 2. Режем на кусочки 1см толщина 3. В рыбу добавить уксус сахар и соль и оставляем мариноваться на протяжении 3-4часов. 4. Когда рыба побелеет сливаем весь сок с рыбы. 5. В рыбу добавить 1 лук порезанный полукольцами и все специи кроме красного острого перца и хорошо перемешать. 6. Лук режем на полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. 7. В рыбе делаем углубление и выслать красный острый перец в одну точку и залить горячим масло. 8. Добавить соевый соус и хорошо перемешать. 9. Оставляем в холодильнике на 12-18 часов. Приятного вам аппетита;)
