🥩 Говяжьи отбивные с двумя видами начинки

🥩 Говяжьи отбивные с двумя видами начинки Сочные, ароматные, в хрустящей корочке… А начинка — на выбор: грибы с сыром или томаты с итальянскими травами. ✨ Два вкуса — одно удовольствие. Идеально для кето-ужина! Сохрани, чтобы приготовить на неделе 👇🏼 📝Ингредиенты: ✅5 кусков говядины (балик или другой мягкий кусок) ✅Соль и черный перец по вкусу ✅5 яиц (для обжаривания) ✅3 ст. л. миндальной муки (если нужно для обваливания можно и без) ✅2 ст. л. Оливкового масла (для обжаривания) 📝Для начинки: Вариант 1️⃣: Грибы и сыр ✅300 г шампиньонов, нарезанных ✅1 средняя луковица, мелко нарезанная ✅100 г тертого сыра (например, чеддер или моцарелла) ✅Соль и перец по вкусу Вариант 2️⃣: Томаты и сыр ✅2 средних помидора, нарезанных кружочками ✅100 г тертого сыра (например, моцарелла) ✅Итальянские травы, соль и перец по вкусу 📝Сливочный соус ✅200 мл сливок (20-30%) ✅2 зубчика чеснока, измельченных ✅50 г тертого пармезана ✅Соль и перец по вкусу ✅Немного свежей зелени (например, петрушки или базилика) 👩🏼‍🍳Приготовление: 1️⃣Подготовка мяса: Нарезаем говядину на 5 порционных кусков. Отбиваем каждый кусок, чтобы сделать его равномерным по толщине. 2️⃣Маринад: В миске смешай воду, измельченный чеснок, соль и перец. Погружаем отбивные в маринад и оставь в холодильнике на 30-60 минут. 3️⃣Обжаривание: Взбегаем яйца в миске. Окунаем каждую отбивную в яйцо, а затем обжам на разогретой сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Вылаживаем обжаренные отбивные на противень, застеленный пергаментом или фольгой . Намазываем каждую отбивную домашним соусом (рецепт озвучила в видео) 4️⃣Начинка и запекание: Вариант 1: Грибы и сыр: Обжариваем грибы с луком на сковороде до золотистого цвета. Добавляем соль и перец по вкусу. Вылеживаем смесь на каждую отбивную, посыпаем тертым сыром. Вариант 2: Томаты и сыр: Вылаживаем кружочки помидоров на отбивные, посыпаем тертым сыром и добавляем итальянские травы. Сливочный соус: В небольшой кастрюле смешай сливки, измельченный чеснок и тертый пармезан. Готовим на среднем огне, пока соус не загустеет. Посоли и поперчи по вкусу. Полей отбивные сливочным соусом. 5.Запекание: Ставим противень с отбивными в разогретую до 180°C духовку. Запекаем около 15 минут, пока начинка не расплавится и не подрумянится. Подача: Подавай горячими с любимым гарниром или свежим салатом. #говяжьиотбивные #кетоотбивные #мяснойужин #мясноеблюдо #отбивныесначинкой #ужинбезуглеводов #простыерецепты #вкусныйужин #домашняяеда #едакаждыйдень #вкусноипросто #готовимдома #рецептыдлядома #кеторецепты #кетоблюдо #еда2025 #рецептыотЯны #кулинарныйуют #вкуснонадиете #кетоугощение #низкоуглеводное #рецептыбезглютена #мясолюблю