Гарантирую хруст меренги/простой рецепт меренгового рулета

Друзья, поддержите, пожалуйста, канал лайком и комментарием. _______________________________ Telegram-канал (новый): https://t.me/vash_konditer_odi
Instagram:https://www.instagram.com/invites/con...
Яндекс-Дзен: https://dzen.ru/id/6272e60e5e140a1d5d...
_______________________________ Сегодня хочу поделиться с вами рецептом меренгового рулета. Особенность меренги - это лёгкий хруст корочки и тающая в орту меренговые коржи. Сливочный крем прекрасно сочетается со свежей клубникой. Готовится очень быстро и несложно. В конце видео покажу лёгкий хруст меренги). Вес меренгового рулета 950 гр. Меренговый корж: 4 шт. (СО) - 160 гр. - яичный белок. Смотрите, чтобы в белок не попал желток. Лучше каждое яйцо разбивать отдельно, а потом уже вливать в общую тару. 200 гр. - сахар Щепотка соли 1 ч.л. - лимонный сок или 1/4 лимон.кислоты Кукур. крахмал - 1 ст. ложка с горкой Выпекать при температуре 160 °С, режим верх-низ, без конвенции, 30 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку. возможно вам понадобиться 20 мин. Лучше сперва на 20 мин поставить. Как только образовалась корочка и немножко изменил цвет, сразу вынимаем из духовки. Сливочный крем: 300 гр. - охлаждённые сливки (33-35%) 250 гр. - слив. сыр (у меня "Maskarpone" 50 гр. - сахарная пудра Немножко крема оставила на оформление. Начинка: Ягоды по вкусу. У меня клубника 300 гр. (3 шт. из них взяла на декор) Можно заменить на ягодный конфитюр. Ссылка на рецепт    • Клубничный торт со вкусом лета/Сумасшедший...  . _______________________________ Пробую десерты Рената Агзамова    • Стоит ли покупать десерты Рената Агзамова?   Торт "Песочный Наполеон"    • Торт,который собирается из кусочков/Песочн...   Булочки Синнабоны    • СИННАБОН/булочки с корицей и кремом/тающие...   Торт "Птичье молоко"    • Птичье молоко на Агар-агар/Забудете про ма...   Кондитер с нуля - 1 выпуск    • "Кондитер с нуля" - 1 выпуск/Моти   Лимонные капкейки    • Лимонные капкейки/Такие вы ещё не пробовали   Торт "Йогуртовый с клубникой"    • Клубничный торт со вкусом лета/Сумасшедший...   Попробуй поймать раков с закрытыми глазами    • Попробуй поймать раков с закрытыми глазами...   Блинчики без муки и сахара    • БЛИНЧИКИ БЕЗ МУКИ И БЕЗ САХАРА/ДЕСЕРТНЫЕ Б...