АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ. ПШЕНИЧНО - РЖАНОЙ ХЛЕБ. Вкусно и полезно/WHEAT - Rye bread.

Подписывайтесь на мой канал:https://goo.gl/oka2P
Кухонный-кремневый коврик для раскатки теста: https://goo.gl/8sYKCL
Перейти на сайт NEWCHIC: https://goo.gl/diTdA4
Равномерная сетка для пекаря: https://goo.gl/GECtaa
Весы для пищевых продуктов: https://nc.ggood.vip/5ytx
Ручная мельница Перечная мельница: https://nc.ggood.vip/5ytz
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть! Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно! Рецепт : Опара на ржаной муке : 150 гр. ржаной муки, 200 мл. тёплой воды, 5 гр. прессованных дрожжей (1.5 - 2 гр сухих дрожжей ), Заварная основа: 65 гр. муки в/с, 200 мл. кипятка, Когда заварная основа остынет до тёплого, добавляю : 65 мл. теплой воды, 1 ч.ложка сахара, 15 гр. прессованных дрожжей ( 5 гр сухих ), После того как две опары подошли , смешиваю и снова даю подойти. Добавляю: 2 ч.ложки сахара, 2 ч.ложки соли, 2 ст.ложки раст. масла, 50 гр. ржаной муки, 350 - 400 гр. муки в/с (мне понадобилось 370 гр), 1 ст.ложка растит.масла для вымешивания теста, молотый кориандр . Выход теста 1,150 кг. Температура выпечки 180 градусов, время выпечки 45 минут. Верхний размер формы 20 см × 11 см., высота 7 см. Recipe: Opara on rye flour: 150 gr. rye flour, 200 ml. warm water 5 gr. pressed yeast (1.5 - 2 grams dry yeast), Choux base: 65 gr. high-quality flour, 200 ml. boiling water When the custard base cools down to warm, add: 65 ml. warm water 1 teaspoon sugar, 15 gr. pressed yeast (5 grams dry), After the two opars come, I mix and let go again. I add: 2 tsp of sugar 2 tsp salt, 2 tablespoons str. oils 50 gr. rye moai, 350 - 400 gr. muai / s (I needed 370 grams), 1 tbsp. Growing oil for kneading dough. ground coriander. The test yield 1,150 kg. Baking temperature 180 degrees, baking time 45 minutes. The top size of the form is 20 cm × 11 cm., Height is 7 cm. Заходите на мои плейлисты Вы точно найдёте в них то что искали: Печенье и коржики:   • Печенье и коржики   Пирожные:   • Пирожные   Крема:   • Кремы   Теста:   • Теста   Сдобная,сладкая выпечка:   • Сдобная,сладкая выпечка   Мясные блюда:   • Мясные блюда   Блинчики,оладьи:   • Блинчики,оладьи   Кулинария:   • Кулинария.   Салаты:   • Салаты   Бутерброды,канапэ:   • Бутерброды,канапэ.   Десерты:   • Десерты   Пирожки жареные и печёные:   • Пирожки жареные и печёные   Консервация:   • Консервация   Холодные закуски:   • Холодные закуски   Дачные фрукты-ягоды:   • Плейлист   Бисквит и торты:   • Бисквит и торты   Медовики и Наполеоны:   • Медовики и Наполеоны   Хлебное тесто и изделие из него:   • Хлебное тесто и изделие из него   Выпечка с солёной начинкой:   • Выпечка с солёной начинкой   Помадка,глазурь:   • Помадка,глазурь   Кексы:   • Кексы   Начинки:   • Начинки   Заварное тесто и изделия из него:   • Заварное тесто и изделия из него   Кухонный инвентарь:   • Кухонный инвентарь   Напитки:   • Напитки   Мой канал на Фейсбуке:  / 1380601202241240   Мои видео в google+ - https://plus.google.com/u/2/+%D0%92%D...