(НЕОБЫЧНЫЙ) ДЕСЕРТ "ЦВЕТОК В ГОРШКЕ"/ DESSERT "FLOWER IN THE CUP" | РЕЦЕПТЫ от YUMMY ADVENTURES

Сегодня мы с вами приготовим десерт "ЦВЕТОК В ГОРШКЕ" Всем привет! Меня зовут Ника. Я люблю готовить и изучать новые рецепты. На моем канале вы сможете увидеть рецепты из различных стран, а также десерты Мои новые соц сети: https://t.me/nika_yummyadv
https://vk.com/nika_yummyadv
🧁🍜 "Воздушно, румяно и нежно!" Кулинарный канал для тех, кто любит вкусно поесть, но не хочет тратить полжизни на готовку.Духовка, аэрогриль и простые рецепты за 30-60 минут – идеальное решение для блюд на каждый день. ✨ Подписывайтесь, чтобы вдохновляться, готовить с удовольствием и радовать себя и близких вкусными и быстрыми блюдами! ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ "ГОРШКА": бумажные стаканчики 2 плитки темного шоколада ДЛЯ МУССА НА ОСНОВЕ МАСКАРПОНЕ: 150 гр маскарпоне 4 ст л сахарной пудры 1 ч л ванильного экстракта 2 гр желатина 100 гр малинового пюре 150 мл сливок 33%, взбить "ЗЕМЛЯ": 5 печений ( лучше брать шоколадные, например, орео) Вафельные цветы ЭТАПЫ ШОКОЛАД: 1) Растопитемелко нарезанный шоколад на водяной бане. Вода не должна сильно кипеть и она не должна прикасаться ко дну миски. Временами перемешивайте шоколад, чтобы он равномерно расплавился 2) В каждую чашечку влейте по 3-4 ст л растопленного шоколада и равномерно распределите его по всем стенкам. Поставьте в холодильник на 30 мин и затем сделайте второй слой МУСС: 1) Взбейте маскарпоне комнатной температуры до гладкого состояния 2) Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт, перемешайте 3) Дайте желатину набухнуть. Поместите его в микроволновку максимум на 15 сек, чтобы он расплавился. Добавьте пюре малины и желатин, и и снова перемешайте до однородности. 4) Добавьте взбитые сливки и аккурато перемешайте снизу вверх, чтобы масса оставалась воздушной 5) Отправьте массу в холодильник на пол часа, чтобы мусс немного загустел СБОР: 1) Достаньте застывшие чашечки. Чтобы высвободить их из формочки, я помогала себе маленькими ножницами. Также советую работать в кулинарных перчатках, так как шоколад может плавиться из-за соприкосновения 2) Добавляем мусс с помощью кондитерского мешка 3) Добавляем сверху мелко дробленое печенье и сажаем наш вафельный цветок. Готово! INGREDIENTS For "CHOCOLATE CUP": paper cups 2 bars of dark chocolate MOUSSE: 150 gr of mascarpone 4 tbsp of powdered sugar 1 tsp of vanilla extract 100 gr of raspberry puree 2 gr of gelatin 150 gr of whipped cream FOR DIRT: 5 cookies ( better to take chocolate, like Oreos) Waffle flours METHOD: 1) Melt chocolate on the water bath. Make sure that water doesn't boil hard and that it doesn't touch the bottom of the bowl. Mix the chocolate time to time, to make sure that it melts evenly 2) Put 3-4 tbsp of melted chocolate into each cup and distribute it evenly. Put in fridge for 30 mins and then make the second layer MOUSSE: 1) Beat mascarpone until smooth 2) Add powdered sugar and vanilla extract and mix together 3) Add water to the gelatin, let it set. Afterward, let it melt completely in a microwave for 15 sec. Then add raspberry puree and melted gelatin to mascarpone 4) Add whipped cream and mix gently 5) Put the mousse in the fridge for 30 mins TO ASSEMBLE: 1) Remove carefully chocolate cups. I used for this purpose small scissors. Also, I recommend using special gloves for the chocolate to make sure that chocolate won't melt 2) Add mousse 3) Add the crumble of cookies on top and waffle flour Done! #десерт #шоколад #малиновый_мусс #yummy_adventures