Ваша формула успеха для французских пирожных макаронс

Смотрите видео шеф-кондитера Юрия Волкова как сделать миндальные пирожные макаронс. Вы узнаете как правильно готовить тесто для "скорлупок" macaroons и про тонкости выпекания макаронс. Про ганаш для французских пирожных у меня на канале есть отдельный ролик "Ганаш карамель - ПРОСТЕЙШАЯ начинка для пирожных макаронс" 👉    • Ганаш карамель - ПРОСТЕЙШАЯ начинка для пи...   Для приготовления макаронс нужен очень простой набор продуктов. Миндальная мука и сахарная пудра в пропорциях один к одному. На 150 граммов миндальной муки -150 граммов сахарной пудры. Их нужно смешать и просеять. Яичный белок разделим на 2 части - одна часть (55 гр) пойдет в тесто, из другой (80 гр) мы будем делать итальянскую меренгу. Плюс нам нужен сахар. Немного сахара (30 гр) насыпаем на дно дежи, в которой будем взбивать белки. Он нужен чтобы не перебить белки во время взбивания. И еще из 250 гр. сахара мы сварим сироп, которым будем заваривать взбитый с сахаром белок Мы делаем карамельные макаронс, так что я краситель не использую. Если вы используете краситель, то добавлять его нужно в определенный момент, и я вам обязательно скажу, когда. #ChocoYamma #VolkovChef #макаронс ⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒ Подписывайтесь на канал шеф-кондитера Юрия Волкова и получайте новые видео первыми -    / @chocoyamma   Следите за новыми видео, комментируйте и делитесь с друзьями! ⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮ Наши страницы в социальных сетях - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: ➜ Telegram - https://t.me/pastryacademy
➜ Наш сайт - http://chocoyamma.com/
➜ VKontakte - https://vk.com/chocoyamma/
➜ Twitter -   / chocoyamma   ➜ Yandex Zen - https://dzen.ru/chocoyamma
➜ Facebook -   / chocoyamm   ➜ Instagram -   / chocoyamma   ➜ Одноклассники - https://ok.ru/chocoyamma
➜ Rutube - https://rutube.ru/channel/23920762/
⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮ Наш канал - 📌    / @chocoyamma   Весь ролик здесь 📌    • Ваша формула успеха для французских пирожн...   Весь плейлист здесь 📌   • ► Малиновое суфле - идеальный романтически...   ⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒ 🎥 Наш оператор и идейный вдохновитель:   / stivela   ⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒ #ШефКондитер #ЮрийВолков #миндальныепирожные #пирожныемакаронс Видео снято для канала ChocoYamma, на котором шеф-кондитер Юрий Волков рассказывает про рецепты выпечки, рецепты тортов, рецепты печенья, рецепты завтраков, рецепты на новый год, рецепты блинов, рецепты кексов, рецепты пирожных, необычные рецепты, простые рецепты, быстрые рецепты, мастер-классы, рецепты на день рождения, рецепты десертов на праздник, рецепты теста, рецепты пирогов. Здесь вы также узнаете как сделать крем, как сварить варенье, как приготовить мармелад, как сделать шоколадные конфеты и какие украшения для тортов предлагают современные кондитеры. На канале ChocoYamma также публикуются честные обзоры кафе и ресторанов, обзоры кондитерских и обзоры доставки еды по Москве. Вас также заинтересуют обзоры гаджетов для кондитеров, с помощью вы сможете готовить десерты просто и быстро. Смотрите мои видеорецепты и узнавайте секреты кондитера из первых рук.