СОЧНОЕ МЯСО для нарезки к празднику. Ни одна колбаса не сравнится!
Зачем покупать мясо в котором полно консервантов, а влагоудерживающие добавки делают его вес вдвое больше? Сочное мясо совсем не сложно приготовить дома. #сочныйошеек #сочноемясо #мясокпразднику Вы часто спрашиваете можно ли отблагодарить за мою работу копеечкой. Я не против, это поможет каналу успешнее и быстрее развиваться, а все средства пойдут на покупку и обновление оборудования для съемок, что бы быть еще полезнее для вас КАРТА МОНОБАНКА 5375 4141 2435 5594 КАРТА ПРИВАТБАНКА 5168 7573 8421 4302 Благодарю за помощь и поддержку! ****************************************************************************************************** Основной расчет: Рассола-10% от веса мяса Соли-2% от веса мяса (50 на 50- обычной и нитритной) У меня: Свиной ошеек-1285г Рассол-140мл ( на 0,5л воды- по 1/4ч.л. горошка черного перца, душистого, кориандра и пара лаврушек-этого колличества хватит примерно на 2,5-3кг мяса, поэтому варить можно и меньше ) Соль-26г (13г нитритной и 13г обычной, 3г я заменила копченой солью) Сетка диаметр 10см-длина куска мяса+5см.
