ЗАВТРАК ТУРИСТА из свинины

https://zen.yandex.ru/id/622872b85b28...
(резервный канал-подписываемся) https://rutube.ru/video/6279c6ee9553a...
(резервный канал-подписываемся) ЗАВТРАК ТУРИСТА в автоклаве ДС на пару посолочная смесь на 1 кг: соль пищевая- 8 гр соль нитритная - 8 гр свиная шкура - 60 гр специи на 1 кг: паприка сладкая – 1,5 гр перец черный молотый - 1,5 гр сахар - 1,5 гр расклад на 0,5 л банку: фаршмасса - 500 гр лавровый лист - 0,5 - 1 шт при 114 С - 100 мин