БОЛЬШАЯ ВАРЕННАЯ ТЕФТЕЛЕНА | АРЗУМАН КЮФТЯ | No Talk

БОЛЬШАЯ ВАРЕННАЯ ТЕФТЕЛЕНА | АРЗУМАН КЮФТЯ | Рецепт Азербайджанской кухни! Если вам понравилось видео, то обязательно ставьте лайк и пишите свои комментарии! 👍 Не забудьте подписаться на канал и включить колокольчик! 🔔 Чтобы не пропускать мои новые видео! Сегодня я хочу поделится с вами роликом о приготовлении очень не обычного, но при этом очень вкусного блюда под названием Арзуман кюфтяси. Большая варенная тефтелина! Арзуман кюфтеси — непременное блюдо ханского праздничного стола Один из самых первых рецептов приготовления кюфты уходит корнями в старинное тюркское праздничное блюдо. Он до сих пор популярен в Нахичеванской Автономной Республике Азербайджана. Суть арзуман кюфтеси в том, что оно состоит из бараньего фарша, и блюдо не запекается , а варится. Это самая большая тефтеля в мире, сопоставимая по размеру с баскетбольным мячом. После того, как формируется огромный мясной шарик, с двумя торчащими косточками ножек (их можно было обрубить в самом начале), его оборачивают марлей и опускают в кипяток на 4 часа. Чтобы было понятно о каких размерах идет речь, это выглядит вот так: Получается очень вкусно. Главное в приготовлении арзуман-кюфта это качественно замесить и отбить мясо. Чем больше по размеру кюфтушка, тем более однородным должен быть фарш. Все приятного просмотра и хорошего аппетита Ссылка на видео:    • Невероятно вкусный рецепт ЗАПЕЧЕННОГО ЯГН...