Консервирование оленины — полное руководство по упаковке в сыром виде!

В дебютном видео Лиззи мы будем консервировать оленину методом «сырой упаковки». Если вы новичок в консервировании под давлением, то это видео для вас. Мы начнём с краткого обсуждения того, как безопасно использовать автоклав и оборудование для консервирования. Затем мы сразу перейдём к процессу консервирования. Мы будем консервировать оленину, точнее, лосятину, но этот метод консервирования мяса подойдёт и для говядины, свинины, баранины и даже рыбы. Для консервирования мяса вам понадобится следующее оборудование: автоклав (он не подойдёт для метода водяной бани), самозакрывающиеся банки и качественные крышки с кольцами. Что касается ингредиентов, то это только мясо и немного соли. Соль добавлять необязательно. Консервирование — один из наших любимых способов консервирования продуктов. Не требует хранения в холодильнике, а срок годности просто потрясающий. Это лучший способ хранения продуктов для тех, кто готовится к приготовлению. Обязательно подпишитесь, чтобы смотреть больше видеороликов о консервировании, приготовлении дичи, сохранении продуктов питания, ведении домашнего хозяйства, сборе дикорастущих съедобных растений, садоводстве и многом другом.