Как се готви боб яхния - How to cook bean stew

от долу в описанието превод на английски- from below in the description translation into English Почистваме 500 грама боб , измиваме го в тенджера, изливаме мръсната вода , наливаме нова вода като водата трябва да покрива боба два пръста, слагаме да заври боба на котлона на 300 градуса най висока степен, след около 15 минути когато е заврял боба, изсипваме водата и наливаме нова вода като отново покриваме боба с два пръста вода над боба което вече леко ще се е надигнал от предното сваряване, оставаме да заври отново на 300 градуса около 10 минути, докато чакаме да заври , нарязваме две средно големи глави лук, един морков и една люта чушка ,като изчиствате семената, нарязания морков и лука го разделяте по равно едната част я оставяме за запръжка а другата част ще я добавим да се вари с боба а нарязаната на ситно люта чушка я добавяме към едната част лука и моркова които ще изсипем в тенджерата да се варят заедно след като заври втората вода слагаме 200 милилитра олио и тогава изсипваме частта нарязан лук морков и люта чушка в кипящия боб с олиото, разбъркваме леко добавяме две щипки червен пипер, и захлюпваме да ври без да разбъркваме повече, около 50 минути на 150 градуса, след 50 минути махате капака , разбърквате боба слагате подправка за боб една чаена лъжица,една чаена лъжица джоджен и чубрица захлюпваме и оставяме да ври на слаб огън 100 градуса, докато през това време правим запръжката в отделна метална купа слагаме три малки домата от консерва смачкваме ги с вилица, към тях изсипваме останалата част с лука и моркова , слагаме 100 милилитра олио и слагаме на котлона да се запържва, като отначало на 300 градуса, след като заври намаляте на 100 градуса добавяме една лъжичка червен пипер без връх,бъркаме постоянно 10-15 минути докато омекнат лука и моркова запръжката е готова изсипвате я към врящия бон на слаб огън, разбърквате добре, подсолявате на вкус оставате да поври 10 минути на слаб огън, боба е готов ,които иска може да си добави и нарязан пресен магданоз,боба е готов,дърпате го от котлона,сипвате си в чиния да изстине и е готов за консумация, приятен апетит. We clean 500 grams of beans, wash them in a pot, pour the dirty water, pour new water as the water should cover the beans with two fingers, put the beans to boil on the stove at 300 degrees, after about 15 minutes when the beans boil, pour the water and pour new water by covering the beans again with two fingers of water over the beans which will have risen slightly from the previous cooking, let it boil again at 300 degrees for about 10 minutes, while waiting for it to boil, cut two medium-sized onions, one carrot and one hot pepper, cleaning the seeds, chopped carrots and onions, divide it evenly, one part we leave it for stuffing and the other part we will add it to boil with beans and finely chopped hot pepper we add it to one part onion and carrot which will pour into the pan to boil together after boiling the second water put 200 milliliters of oil and then pour the chopped onion carrot and hot pepper in boiling beans with the oil, stir gently add two tablespoons hot red pepper, and simmer boiling without stirring more, about 50 minutes at 150 degrees, after 50 minutes remove the lid, stir the beans put the spice for beans one teaspoon, one teaspoon mint and savory cover and simmer on low heat 100 degrees, while we make the stuffing in a separate metal bowl, put three small canned tomatoes, crush them with a fork, pour the rest with onions and carrots, put 100 milliliters of oil and put on the stove to fry, starting at 300 degrees, after boiling reduce to 100 degrees add a teaspoon of red pepper without the tip, stir constantly for 10-15 minutes until the onion softens and the carrot stuffing is ready pour it to the boiling pan over low heat, mix well, add salt to taste and leave to boil 10 minutes on low heat, the beans are ready, if you want you can add chopped fresh parsley, the beans are ready, pull it off the stove, pour into a plate to cool and ready to eat, at liver appetite.