Ялинки з пряничного тіста - рецепт.🎄 Основа пряничного тіста з німецьких прінтен.

Напередодні різдвяних та новорічних свят пропоную смачні солодощі які можуть стати гарним подарунком та прикрасою вашого святкового столу, це ялиночки з пряників. Пропоноване пряничне тісто дуже смачне і на 90% відповідає рецепту німецьких прінтен які випікають до різдвяних свят, але є один нюанс до прінтен не додають жири, а у моїй рецептурі є масло. Назва пряник походить від слова прянощі, і до цього тіста підібрано дуже вдалий букет спецій який робить випічку неймовірно ароматною. Щоб підкреслити різдвяне походження пряників я виклала їх у вигляді ялинок. Ялинку можна сформувати у вигляді пірамідки, насадивши кожну зірку на дерев’яну шпажку. Така подача пряників прикрасить святковий стіл і одночасно є зручною для частування. Ялиночки можна зробити більш реалістичними оздобивши їх густою або рідкою цукровою помадкою. ● © АВТОРСЬКИЙ РЕЦЕПТ ● РОЗМІР форми = 36х30 см ● РЕЦЕПТ на 3 великі та 1 малу ялинку ______________________________________________________ 💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠 ПРЯНИЧНЕ ТІСТО * 150 г масла 100 г меду 50 г цукру 50 г води 1/3 ч.л. солі 1 ч.л. (3г) кориці 7-10 тертих бруньок гвоздики 0.5 ч.л. мускатного горіха 0.5 ч.л. сушеного тертого імбиру (або 10 г свіжого тертого імбирного кореня) цедра з половини апельсину 6 г сода 10 г оцет 10 г ром 120 г житнє борошно 150 г пшеничне борошно ЦУКРОВА ПОМАДКА * (цієї порції вистачає на 2 великі та 1 малу ялинку) 150 г цукрова пудра 30 г вода 15 г яєчний білок лимонна кислота (для рідшої помадки 1/3 ч.л., для густої помадки лимонну кислоту не додавати або додати дуже мало на кінчику ножа кілька кристалів) кілька крапель лимонної або апельсинової есенції ДОДАТКОВІ МАТЕРІАЛИ * для зіркових форм діаметром (12см, 11см, 10см, 9см, 8см, 7см, 6см, 5см, 4см.): папір клейка стрічка (скотч) для підставок: ламінований та звичайний картон шпажки для закусок довжина 11 см клей ______________________________________________________ ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ: 0:00 - початок 01:26 - пряничне тісто 02:50 - додаткові матеріали 05:19 - підготовка до випікання великих форм печива 06:32 - випічка великих форм печива 06:50 - підготовка до випікання малих форм печива 07:20 - випічка малих форм печива 07:33 - цукрова помадка 08:55 - оздоба рідкою помадкою 10:41 - оздоба густою помадкою 11:25 - ялинки з пряничного тіста #пряничніялиночки #пряники #ялиночкизпряників #прінтени