Как приготовить постный борщ с фасолью. Рецепт борща без мяса на великий пост!
Ингредиенты для постного борща с фасолью: • 100 грамм белой фасоли • 1 картофель • 1 свекла • 1 морковь • 1 луковица • 1 болгарский перец • 150 грамм белокочанной капусты • 2 столовых ложки томатной пасты • сок от 0,5 лимона • оливковое масло для жарки • 2 зубчика чеснока • 1 пучок укропа • соль, лавровый лист и душистый перец по вкусовым предпочтениям Рецепт борща без мяса на великий пост: Я взял 100 грамм белой фасоли (белой, потому, что варится быстрее чем красная) и на ночь залил ее холодной водой. После этого промыл фасоль под проточной водой и перекладываю ее в кастрюлю, заливая 1,5 литрами воды. Фасоль варю до мягкого состояния, на это у меня ушло 40 минут, в процессе примерно половина воды выкипает, так что добавляю еще. А тем временем я подготовлю основные овощи. 1 картофель очищаю от кожуры и шинкую небольшими кубиками, также поступаю с 1 луковицей. 150 грамм капусты шинкую ножом, 1 болгарский перец нарезаю в виде соломки. 1 морковь и 1 свеклу измельчаю с помощью овощной терки. На смазанной оливковым маслом сковородке обжариваю несколько минут лук, добавляю к нему морковь, жду пару минут и следом отправляю болгарский перец. Сковородку убираю с плиты, когда перчик станет мягким. Эту зажарку перемещаю в глубокую тарелку, к ней я вернусь на следующих этапах приготовления. А теперь, поработаю над продуктами, которые должны придать характерный цвет борщу. В сковородку наливаю оливковое масло, высыпаю свеклу и готовлю ее 2-3 минуты, добавляю 2 столовых ложки томатной пасты, выливаю 0,5 стакана воды, в которой варилась фасоль. Следом выдавливаю сок от 0,5 лимона, чтобы свекла сохранила свой цвет в супе. Продолжаю тушить содержимое сковороды до приготовления свеклы. В кастрюлю с фасолью высыпаю капусту, варю ее в течение 5-7 минут, добавляю картофель и варю суп еще около 10 минут. Теперь добавляю обжареные овощи и тушеную свеклу. Суп солю по вкусу, выдавливаю 2 зубчика чеснока, кладу пару лаврушек, душистый перец и нашинкованный пучок свежего укропа. Итак, на этом приготовление постного борща закончено, пусть он настаивается около 30 минут и можно разливать по тарелкам. Приятного аппетита! Этот рецепт смотрите на моем кулинарном блоге в текстовом варианте: https://eda-s-pavli.com/supy/kak-prig...
#ПостныйБорщ #КакПриготовитьБорщ #РецептБорща #ВкусныйБорщ #БорщБезМяса #ВегетарианскийБорщ #БорщРецепт #КрасныйБорщ #КакПриготовитьПостныйБорщ #ПостныеБлюда #БорщСФасолью #КакПриготовить #КакСваритьБорщ #РецептПостногоБорща #БорщСоСвеклой #ПостноеМеню #ПостныйБорщСФасолью #КакВаритьБорщ #ВегетарианскийСуп #ПостныеСупы #ВеганскийБорщ #ПостныйБорщРецепт #РецептБорщаБезМяса #БорщОвощнойБезМяса #СупИзСвеклыБезМяса
