#66 Японская летняя домашняя кухня из овощей. Видеоблог о празднике для пары.

Спасибо за просмотр моего видео. Летние фермерские рынки красочны и очень веселы, не правда ли? 🥰 В этом месяце я снова наслаждалась двумя днями, покупая столько овощей, сколько хотела, и готовя столько, сколько хотела ✨ Сегодня я поделюсь с вами еще одним взглядом на мой кулинарный отпуск! Надеюсь, вам понравится видео. Я дам вам общий рецепт. Я перечислила то, что я приготовила на глаз, поэтому, когда вы будете что-то готовить, пожалуйста, готовьте, пробуя. [Мускатная тыква, маринованная по-японски] 1/3 мускатной тыквы 2 г кацуобуси (сушеные хлопья бонито) 2 ст. л. оливкового масла 1/2 ст. л. винного уксуса 1/2 ст. л. соевого соуса Немного соли [Летняя овощная охлажденная китайская лапша] 2 порции охлажденной китайской лапши (я использовала суп, который был с лапшой) 6 помидоров черри *Сладкий перец и свиной фарш 10 сладких перцев 250 г свиного фарша 1 зубчик чеснока 2 ст. л. мирина 1 ст. л. устричного соуса 1/2 ст. л. соевого соуса Немного соли Немного чили-бобовой пасты *Окавакаме (вино мадеры) намул Около 12 штук Окавакаме 1 ч. л. кунжута 2 ч. л. кунжута масло Немного соли Немного аджиномото [Роллы с яйцом, креветками и зеленой фасолью] 3 яйца 16 креветок 8 зеленых бобов Обертка для 8 рулетов 2 ст. л. майонеза Немного соли Соответствующее количество масла для жарки [Джем из тыквы Баттернат] 230 г тыквы Баттернат (очищенной) 50 мл воды 80 г сахара [Зимний суп из дыни в стиле школьного обеда] 1/2 небольшой зимней дыни 1/3 моркови 1 блок тофу 3 тонко нарезанных ломтика свиной корейки 400 мл бульона даши 2 ст. л. саке 1 ст. л. мирина 2 ст. л. соевого соуса Немного соли [Летние овощи с соусом из орехового тофу] Соответствующее количество баклажанов Соответствующее количество сладкого перца Соответствующее количество зеленой фасоли *Соус из орехового тофу 30 г Грецкие орехи 1 блок тофу 1 и 1/2 ст. л. белого мисо 1/2 ст. л. соевого соуса [Капкейки с карри-гратеном] 1 кабачок с клецками 100 г свиной корейки 1/4 луковицы 100 мл молока 1 ст. л. красной консервированной карри-смеси S&B Соответствующее количество сыра [Куриное филе, жареное с периллой] 4 куриных филе 4 периллы Немного соли и перца Соответствующее количество муки Соответствующее количество яиц Соответствующее количество кукурузных хлопьев Соответствующее количество масла [Кукурузный суп в стиле японского дзен] 2 кукурузы 400 мл воды Немного соли [Открытый сэндвич с копченой скумбрией] 2 ломтика твердого хлеба Соответствующее количество копченой скумбрии Соответствующее количество салата Соответствующее количество помидоров *Заправка 1/3 ст. л. вина уксус 1 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. дижонской горчицы #japanvlog #japanesecuisine #nushikitchen