Морквяний торт. Оформлення торту в темі Хелоуін

Рецепт розраховано на діаметр 16-18 см Вага торту 2.3-2.5 кг Висота 12 см Коржі: рослинна олія без запаху - 180 грам цукор білий - 100 рам цукор коричневий - 100 грам сіль - 2 грами яйця - 2 шт (СО) пшеничне борошно - 240 грам розпушувач - 4 грами сода - 4 грами кориця - 1/2 ч.л. мускатний горіх - 1/4 ч.л. морква - 250 грам волоський горіх - 100 грам цедра апельсину - 1 шт Випікаємо при 170 градусах Цельсія 50-55 хвилин, низ/верх без конвекції на середньому рівні    • Кремчиз на маслі "База"   Фруктовий курд: желатин 200 блум - 2 грами + вода 12 грам апельсиновий сік (свіжий) - 140 грам мандариновий сік (свіжий) - 40 грам пюре маракуї - 40 грам цукор - 80 грам кукурудзяний крохмаль - 12 грам жовтки - 40 грам вершкове масло - 40 грам Кремчиз на маслі: творожно-вершковий сир - 750 грам вершкове масло 82% - 250 грам цукрова пудра - 200 грам 0:01 - вступ 0:21 - готуємо бісквіти 2:42 - випікаємо бісквіти 3:18 - охолоджуємо бісквіти 4:27 - готуємо курд 6:29 - збираємо торт 11:31 - робимо декор з шоколаду 12:44 - фінішне вирівнювання торту 13:56 - декоруємо торт 16:15 - розріз Дякую за перегляд! Бажаю смачних та стабільних тортів Композиція Dance of the Sugar Plum Fairy (виконавець: Kevin MacLeod) надається за ліцензією Creative Commons із зазначенням авторства 4.0. https://creativecommons.org/licenses/...
Композиція Infados (виконавець: Kevin MacLeod) надається за ліцензією Creative Commons із зазначенням авторства 4.0. https://creativecommons.org/licenses/...