Идеальный куриный шницель

В московском кафе израильской кухни Dizengof 99 тоже готовят куриный шницель. Готовят в больших количествах, что-то около 1000 штук в месяц, подавая с сочной долькой лимона и картофельным пюре. Мы отправились на кухню ресторана, где шеф-повар Константин Борисов показал нам, как обрабатывать курицу перед жаркой, как ее панировать и жарить. Вот подробный видео-мастер-класс. Пошаговый рецепт к видео: https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyud...
Больше рецептов на сайте: https://eda.ru/recepty
Учим готовить в онлайн-школе: https://eda.ru/school
___________________________________________________________ Самые свежие рецепты и новости в социальных сетях: Vkontakte https://vk.com/eda_ru
Pinterest https://www.pinterest.ru/edaru/
Одноклассники https://www.ok.ru/eda