Простой рецепт кулича для диабетиков.

Понадобится 150 мл тёплого молока 1 ч л сахара 7 г сухих дрожжей или 21 г живых все смешиваем и на 10 минут в тёплое место. Как только дрожжи активируется, добавляем ещё 100 мл тёплого молока 2 яйца, 150 г яблочного пюре без сахара можно приготовить самим яблоки очистить от кожуры, нарезать мелко, добавить 50 мл воды и тушить до готовности,а затем размять толкушкой или пюрировать блендером. 2 ст.л эритрита или другой сахарозаменитель. 3 ст.л растительного масла По желанию можно добавить ванилин, шафран или куркуму для цвета. Все перемешиваем и добавляем порциями муку,у меня ушло 700 г муки Муку полбяная 1050. Перед выпечкой кулич и рулетики смазывала молоком. Выпекала 45 минут при 170'С, без конвекции.