Зельц из рульки и языка в домашних условиях. Шикарнейший рецепт аналога заливного и холодца!

Зельц (нем. Sülze) — колбасное изделие, приготовленное путём варки, прессования и охлаждения, зачастую упакованное в оболочку или разложенное в форме. Термин "Sülze" происходит от немецкого слова, означающего "заливное", и представляет собой разновидность холодца (студня). Для приготовления зельца в домашних условиях по рецепту от Мужиков у плиты вам понадобится: Свиная рулька - 2 кг Язык говяжий - 800 г. Луковица - 1 шт. Чеснок - 2 головки Соль - 2 ст.л. Черный молотый перец - 1 ч.л. Горчица - 2 ст.л. Зелень (петрушка, укроп) по пучку. Все пошаговые инструкции по приготовлению зельца смотрите в нашем ролике! #зельц #сальтисон #закуска #рецепт #мясо #зельцдомашний #какприготовить #рецептзельца #мужикиуплиты