Самая полезная капуста кейл (кале, тосканская капуста)

Капуста Кейл (Кале, кудрявая капуста, тосканская капуста). Ее особенностью является наличие больших, вытянутых, плотных, волнистых листьев, не формирующих привычную головку. Окрас листьев может быть зеленым, синим, фиолетовым, сиреневым. Содержание железа и белка в Кейл равносильно говядине, а кальция и магния больше, чем в молоке. В состав чудо-капусты входят витамины А, В1, В2, В6, К, С и РР, аминокислоты, минеральные вещества: натрий, магний, кальций, фосфор.