А вы пробовали ГИРС? Рецепт приготовления очень вкусного мучного блюда Шекинской Кухни.

Сегодняшний выпуск мы посветим Шекинской кухне. А именно блюду под названием " ГИРС" Фарш для гирсов готовится из свежайшей баранины и репчатого лука, в него добавляют, соль, перец. мелко нарезанные кинзу и укроп. Тонкий слой крутого теста из пшеничной муки, воды, яйца и соли. Все гирсы вылепляются вручную поваром так, чтобы верхняя их часть оставалась чуть-чуть приоткрытой. Отваренные гирсы подают горячими с мелко нарезанными кинзой и укропом, отдельно так же подается соус из алчи с мелко натертым чесноком. Ссылка на соц. сети:   / fehtiram     / fehtiram