Как приготовить японский рулет-омлет в стиле Кансай (Дашимаки-Тамаго)

Шеф-повар Рейна из Японии делится профессиональными советами по приготовлению японского омлета-ролла, также известного как дашимаки-тамаго. Это невероятно популярное блюдо не только дома, но и в различных заведениях, таких как изакая и рётей. Это своего рода еда, которая понравится и детям, и взрослым. *Скорее всего, это блюдо для вас. [Вкусный японский омлет] 00:27 О японском рулете-омлете 01:09 Соотношение яиц и бульона даси 01:56 Список ингредиентов 03:04 Приготовление бульона даси 03:41 Приготовление смеси для даси 04:14 Как использовать широдаси (白だし) 05:01 Приготовление яичной смеси 06:26 О сковородах для омлета 07:20 Приготовление омлета на антипригарной сковороде 11:26 Приготовление омлета на чугунной сковороде 13:39 Формование омлета 14:34 Подача [𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦] Делимся профессиональными, «вкусными и привлекательными» рецептами различных блюд.   / reinahayasaka   [𝐒𝐮𝐫𝐯𝐞𝐲 𝐅𝐨𝐫𝐦] Хотите узнать что-нибудь из японской кухни от шеф-повара Рейны? https://docs.google.com/forms/d/e/1FA...
★日本語のレシピ＆解説はこちら★ https://chefsdiary.blog.fc2.com/blog-...
#japanesefood #japaneserolledomelet #出汁巻き卵 #だし巻き玉子 #卵焼き #玉子焼き #tamagoyaki #омлет #japanesefoodathome #chef_reina #японскаядомашняякухня #кулинарныйканал #кулинарноевидео