Як маринувати Красноголовці щоб вони були світлі в баночках 🍄🟫 Лайфхак Рецепт маринованих грибів
Вітаю Вас на моєму новому каналі Готуй як Таня 👩🍳 Сьогодні будемо консервувати мариновані грибочки, а саме Підосиновик . Його також називають підосичник,красноголовець. Багато хто його не бере , бо при варінні він чорніє і в баночках виглядає "не естетично" . Гриби, як і інші рослинні продукти, містять компоненти, які окислюються при контакті з повітрям або під час термічної обробки, змінюючи свій колір. Підосичники мають схожість із м'ясом птиці, особливо курятиною або кролятиною, але з характерним грибним ароматом. Маринад на 1 л.води 3 столові ложки солі 2 столові ложки цукру 70 мл оцту 3-4 листочки лаврового листя 15-20 горошин перцю 4-5 гвоздик Часник свіжий за бажанням
