Ханум по-узбекски. Как раскатать тесто обычной скалкой🍃

Всем привет! Я очень люблю узбекскую кухню и сегодня решила приготовить для вас Ханум. Я готовила из говядины, вы можете приготовить из любого другого мяса. У меня жир тоже говяжий, если найдёте курдючный жир, то блюдо будет ещё вкуснее. Жир можете заменить подсолнечным маслом. Тесто раскатываем очень тонко, до полупрозрачности!!!Заворачиваем в рулет и тесто смазываем маслом, так в готовом виде оно получается очень нежным и вкусным. Парим 45-50 минут,огонь выше среднего.Ориентируйтесь по своей муке,яйцо у меня крупное,мне хватило для замеса 150мл воды.Благодарю за Ваши лайки,комментарии и подписки! 🙂Всем удачного приготовления!❤️ Для приготовления томатного соуса: Лук нарезаем кубиками и обжариваем в масле на сковороде.Добавляем помидоры,нарезанные кубиками и жарим на среднем огне.Добавляем соль,черный молотый перец и давленный зубчик чеснока.Как жидкость испарится,еще чуть обжариваем и готово. 📝Рецепт: Мука- 450гр Тёплая вода-+/-150мл Соль-1ч.л с горкой Яйцо/СО/-1шт Масло подсолнечное- 3ст.л Говядина-400гр Жир-130гр Лук-3 средние головки Картошки -3шт средние Соль по вкусу Чёрный перец- 1/2ч.л Кориандр- 1ч.л Зира-1ч.л Подсолнечное масло Соус Лук-1 головка Масло подсолнечное-50мл Помидоры-2-3 шт Соль,черный молотый перец-по вкусу Чеснок-1-2 зубчика Всем приятного аппетита 😋 #ханум #кулинария #узбекская_кухня_рецепты #узбекскаякухня #узбекскаяеда