Вкуснейшие рулеты с изюмом, курагой и орехами! Сдобное тесто для сладкой выпечки!

Рецепт: 250 мл молока 750 гр муки 11 гр сухих дрожжей 2 яйца + 1 белок 180 гр сахара 1 ст.л растительного масла 100 гр сливочного масла 1/2 ч.л соли 1 ч.л ванилина 2 ст.л коньяка Начинка: 1 стакан кураги 1,5 стакана изюма 200 гр грецких орехов 50 гр сахара Для смазывания 1 желток+1 ст.л молока