Китайская лепёшка

Китайская лепёшка в пицепечке. Обсудить на форуме: http://cookdevice.ru/forum/
Тесто заварное Тесто заварное, делаю в ХП на пельменях мука 400г кипяток 180-200 мл (если с яйцом то 180 мл, без яйца 200мл) 1ч.л. соли ХП начинает мешать муку и я потихоньку вливаю кипяток , Если вы хотите с яйцами сделать тесто, когда немного масса остывает вбиваю яйцо,ХП продолжает мешать. Тесто Мука 400г Вода 240мл(вместо воды можно использовать, сыворотку, кефир, отвар от картофеля)