Топ-3 лучших Торта на ПРАЗДНИК! ПОПРОБУЙТЕ!
Рецепт 1 «ЧЁРНЫЙ ЛЕС» Бисквит диаметром 17 см 3 яйца 95 гр муки 25 гр какао порошка 7 гр разрыхлителя 30 гр растительного масла 50 гр молока 90 гр сахара Щепотка соли Желейная прослойка ( на 2 штуки) 80гр холодной воды 16 гр желатина (220 блум) 185 гр пюре вишни 20 гр сахарной пудры Крем 200 гр сливок 33% 400 гр сливочного сыра 30 гр сахарной пудры Ганаш 200 гр молочного шоколада 200 гр сливочного сыра 100 гр сливочного масла Для пропитки бисквита 100 гр молока 8 гр сахара Рецепт 2 «СПАРТАК С ЧЕРНОСЛИВОМ» Коржи диаметром 22 см 3 яйца 80 гр мёда 50 гр какао порошка 2 ч.ложки соды 430 гр муки ( 300 при готовке и 130 на подсыпку) 180 гр сахара 150 гр сливочного масла Крем 500 гр молока (заварной крем) 300 гр сметаны 20 % 70 гр кукурузного крахмала ( заварной крем) 4 яйца ( заварной крем) 50 гр сахара (заварной крем) Щепотка ванили (заварной крем) 200 гр сливочного масла 250 гр чернослива 230 гр белого шоколада Крем для выравнивания торта 200 гр молочного шоколада 200 гр сливочного сыра 100 гр сливочного масла Для украшения ( чернослив в шоколаде, какао порошок и листья мяты) Рецепт 3 «СЛИВОЧНО-ШОКОЛАДНЫЙ торт с ВИШНЕЙ» Бисквит диаметром 17 см 3 яйца 95 гр муки 25 гр какао порошка 7 гр разрыхлителя 30 гр растительного масла 50 гр молока 90 гр сахара Щепотка соли Шоколадный крем 150 гр молочного шоколада 50 гр сливок 33% 80 гр сливочного масла 250 гр отвешенной сметаны ( 150 гр крема оставляем для украшения) Сливочный крем 250 гр белого шоколада 70 гр сливок 33% 150 гр сливочного масла 400 гр отвешенной сметаны (450 гр крема оставляем для выравнивания) Вишневая начинка 300 гр вишни без сока 40 гр сахара 18 гр кукурузного крахмала (100 гр вишневого сока+50 гр воды+15 гр сахара) для пропитки 0:00-09:20 «ЧЁРНЫЙ ЛЕС» 09:20-18:18 «СПАРТАК С ЧЕРНОСЛИВОМ» 18:18-27:08 «СЛИВОЧНО-ШОКОЛАДНЫЙ торт с ВИШНЕЙ»
