Пирог который готовлю КАЖДЫЕ ВЫХОДНЫЕ, и в кафешки ХОДИТЬ НЕ НАДО...

ШОКОЛАДНЫЙ ТЕРТЫЙ ПИРОГ С ВИШНЯМИ Вес пирога на выходе 1,13 кг Размер моей формы 18 на 19 см Высота бортика 5 см НАМ ПОНАДОБИТСЯ ДЛЯ ТЕСТА: Мука пшеничная просеянная 160 гр (8 ст.л без горки) Разрыхлитель ( у меня АМОНИЙ, но лучше использовать обычный разрыхлитель для выпечки) 5 гр (1 ч.л) Сахарная пудра 20 гр (1 ст.л с небольшой горкой) Соль 1 щепотка Ванильная эссенция 5 капель Какао-порошок 30 гр (2 ст.л с горкой) Сливочное масло охлажденное,или маргарин 100 гр Яйцо 1 шт (55 гр) Вишня без косточки ( у меня замороженная) 200 гр ДЛЯ КРЕМА: Молоко 500 мл Яйца 2 шт (110 гр) Сахар 60 гр (3 ст.л без горки) Ванильная эссенция 3 капли Кукурузный крахмал 60 гр (2 ст.л с горкой) Сливочное масло 50 гр ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ 180 ГРАДУСАХ 40 МИНУТ.