Никита Фомкин - 10 баров за 5 лет, бизнес с корешами и фэнси баня | Подкаст Молокова
У меня в гостях Никита Фомкин – создатель и совладелец таких известных баров, как: «Сюр», «Интеллегенция», «Лузер», «Вин Фак», «8 шаров», «Трикки», «Ясно», «Дюрум.Кебаб». Мы поговорили о том, как Никита придумывает концепции, как ему удается выбирать партнеров и находить с ними общий язык? Может ли ресторатор открыть бар вместе с ресторанным критиком? Можно ли делать бизнес с корешом? Как Никита продал пиццерию Александру Овечкину? И на чем зарабатывают бильярдные? Снимаю для вас и себя от всего сердца, а заодно, чтобы поделиться с вами нашим: • брендом дизайнерских предметов для дома https://simpule.ru/
• пригласить приехать в Тверь в наши рестораны: Locals, Miuccia, Kuss, Цверик, Кооператив, Лапшичку и Mitti. Подписывайтесь на мой канал и мои социальные сети, ставьте лайки и пишите свои самые заветные комментарии: https://t.me/molokotelegrama
- мой телеграм 00:28 Принц Трехсвята 01:42 как Никита придумал durumkebab? 04:15 история про паста бар «Аренда» который окупился несколько десятков раз 07:10 локация для концепции или концепция для локации? 09:22 конкуренция и соседство в ресторанном бизнесе 10:25 работает ли Никита с дизайнерами? 12:30 обучения и нетворкинг для кафератора 14:55 проект «Вин Фак» партнерство ресторатора и критика 20:28 работа с «корешом» 22:40 часто ли рефлексирует Никита Фомкин? 23:50 нужно ли менять концепцию или ждать? Кура-гриль и вино, монопродукт 28:30 реклама наших ресторанов в Твери 30:45 а что с ресторанами файн-данинг? 31:55 нахваливаем Дениса Бобкова 35:50 бобков послал нах*й прямо 36:30 инвестиции в дюрумкебаб 40:00 сколько должна зарабатывать кебабная? 42:00 как Никита оказался на Рублевке? 44:25 наш постоянник Александр Овечкин 46:09 сколько ждать заработает ли проект или нет? Лузер 50:50 не могли не обсудить тренд бильярдных 55:26 опыт работы с пиаром от Никиты Фомкина 57:34 наш родненький бренд дизайнерских товаров Simpule 57:53 строим зумерскую баня 01:02:52 падл корт от Никиты Фомкина 01:05:00 ты ищешь инвестора или как? 01:06:47 консультант при открытии ресторана 01:08:30 чем Никита будет заниматься, если не ресторанами?
