Суши и Набеяки | Японская кухня | Готовим дома с Мишей
Мы купили кучу продуктов в японском супермаркете и теперь наша задача приготовить из них ужин на всю семью. Мы решили приготовить суши, роллы, а также суп с курицей и лапшой Набеяки. Суши Миша уже готовил и знает, как их правильно делать, а вот Набеяки мы будем готовить впервые, следуя рецепту найденному в интернете, и походу разбираясь что куда класть и в каких количествах. Ниже рецепт супа Набеяки (он получился очень вкусным), а так же ссылки на продукты и на все остальное, что было использовано при готовке. Вам как всегда ОГРОМНОЕ СПАСИБО за поддержку! #рецепты #какприготовить #японскаякухня ______________________________________________________ Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Ежемесячная подписка на платформе Boosty (отлично подходит для рублевых карт). https://www.boosty.to/samsebeskazal
и Patreon - / samsebeskazal Подписка на ютубе - / @samsebeskazaldenis Разовый донат на моем сайте (есть paypal, кредитные карты и крипта) - https://samsebeskazal.com/supportme/
Для подписчиков выходят расширенные версии с большим хронометражем и специальные ролики, которых нет на ютубе. Огромное спасибо всем кто помогает и поддерживает канал! Это видео вышло благодаря вам! Спасибо всем, кто смотрит, лайкает и комментирует! ______________________________________________________ Футболки, кружки и прочий мерч тут: https://samsebeskazal.com/store/
______________________________________________________ Суп Набеяки Удон/Nabeyaki Udon/鍋焼きうどん Ингредиенты: 750 гр суповой основы (бульона) "Даши Набе" (Dashi nabe). У нас был "Banjo Tai Dashi Nabe Tsuyu" 4 порции лапши "Удон"(Udon) 4 чашки воды 200 гр курицы порезанной на мелкие кубики 300 гр грибов "Шитаке"(Shitake) 4 ложки соевого соуса 2 ложки японского столового вина "Мирин"(Mirin) Горстка сушеных водорослей "Комбу"(Kombu) и/или "Моми Нори"(Momi Nori). 1 Ладошка специи "Катсобуши"(Katsobushi) 1 вареное яйцо (кладется в готовый суп, уже в тарелку. Мы про это забыли.) Приготовление: 1. Выливаем в кастрюлю основу для супа (даши), добавляем соевый соус (усукучи) и вино (мирин) и воду. Доводим до кипения. 2. Добавляем курицу, грибы и водоросли (моми нори и/или комбу). Варим 6 минут. 3. Добавляем специи (катсобуши). 4. Добавляем лапшу "Удон". Доводим до кипения. Варим ещё 2 минуты 5. В готовый суп в тарелке нужно положить половинку вареного яйца (мы это забыли). 6. В некоторых усложненных варинтах в тарелку так же можно положить креветки, креветки-темпура, рыбные шарики (кamaboko), тофу, а так же шпинат или бок-чой. ________ Использованное в ролике оборудование: Машинка для изготовлдения суши: Sushi Magic Sushi Making Kit - https://amzn.to/3LYppY4
Ножи: Yanagiba (Sushi/Sashimi) Blue Steel Japanese Knife (300mm) - https://amzn.to/42yi4p9
MIYABI Birchwood SG2 8-Inch, Chef's Knife - https://amzn.to/3O6dASg
Yaxell Dragon 6" Curved Boning/Fillet Knife - https://amzn.to/3pHxuZm
Точилка для ножей: Chef's Choice AngleSelect - https://amzn.to/41xPCCj
Рисоварка: (Sanyo больше не производит такие рисоварки. Наиболее близкая): Zojirushi NS-ZCC18 Neuro Fuzzy Rice Cooker - https://amzn.to/3W1sfjx
Продукты для суши: Рис - Tamaki Haiga Mai, with Rice Germ 15lbs - https://amzn.to/41xR8V1
Рисовый уксус - Marukan Seasoned Gourmet Rice Vinegar - https://amzn.to/42wUhG2
Кунжутное масло - Kadoya Pure Sesame Oil - https://amzn.to/3Bm5Svz
Соевый соус - Kikkoman Less Sodium Soy Sauce - https://amzn.to/3nWpUtE
Специи для риса - Furikake Rice Seasoning, 6 Expansions - https://amzn.to/3O6311j
Нори - Seaweed Sushi Nori - https://amzn.to/3M2m4XI
Коврик для роллов - Bamboo Sushi Mat - https://amzn.to/3I5vYGW
Набор для Сакэ - Japanese Sake Set - 5 Piece Set - https://amzn.to/3O9f6mv
Опохмелин: https://amzn.to/3O97tfZ
Продукты для супа: Dashi Nabe Soup Base - https://amzn.to/3BFrSlv
Jumbo Udon Noodles - https://amzn.to/3BFs1Fz
Usukuchi Soy Sauce - https://amzn.to/42JyTxa
Mirin Japanese Cooking Wine - https://amzn.to/3O0UPzz
Kombu, Wild Japanese Hand Harvested Sea Vegetable - https://amzn.to/42LJ7g8
Japanese Katsuobushi - https://amzn.to/3W1STsH
_______ Техника на которую снимаю: Основная камера: https://amzn.to/3B5mwPZ
Объектив: https://amzn.to/3B854dy
Старая (запасная) камера: https://amzn.to/3VPIn7K
Камера (Уличное видео и видео из машины): https://amzn.to/3nGjz5n
Камера (Видео из машины): https://amzn.to/3M4kaai
Камера (Уличное видео): https://amzn.to/3HQR3VH
Камера (Телефон): https://amzn.to/44JaWHN
Стабилизатор: https://amzn.to/44DKEH3
Дрон: https://amzn.to/3B84o8i
Микрофоны уличные: https://amzn.to/3M5WzGb
Микрофон студийный: https://amzn.to/3pjFnUV
Лаптоп: https://amzn.to/42mZEYs
Весь список: https://gd.is/sbskzl
#супермаркет #японский #mitsuwa #ньюджерси #сакэ #рамунэ #набеякиудон #готовимсуши #готовимроллы #делаемроллы #делаемроллы #роллы #японскаякухня #рецептсуши #рецептроллов
