Устойчивый белково-заварной крем ⚘️⚘️⚘️

Приветствую 👋❤️ моих подписчиков и гостей моего канала. В данном видио делюсь с вами рецептом Б.З.К. мои родные всегда просят,чтоб было меньше сахара,не только в выпечке ,но и в креме. Беру на один белок 70 грамм сахара. Рецепт: Белок-120гр./4 белка/ Сироп: Сахар-280гр. Вода-80гр. Доводим до 118 градусов и вводим 1/4ч.л.-лимоной кислоты и доводим до 125 градусов, снимаем с огня и тонкой струйкой вводим во взбитые белки. Крем получается устойчивый, как для выравнивания тортов,также и для украшения. Крем самый бюджетный . Всем МИРА и ДОБРА ❤️