Vlog 580 Виготовлення домашнього вина з цукром без дріжжів (для новачків) 13.09.24.
Vlog 580 Виготовлення домашнього вина з цукром без дріжжів (для новачків) 13.09.24. Так роблю вже багато років й завжди вдається але тільки декілька років тому придбав рефлектометр для вимірювання цукру й таким чином контролюю його вміст в суслі вина аж до тих пір поки воно не виграє. Коли я добавив 100 грам на літру цукру то показало 21% а в відео я сказав що буде 16 - 18% це як в якого сорту все залежить від кислотності сорту з якого виготовляється вино. Час від часу я показуватиму відео як проходить бродіння й до яких пір вино гратиме до повного завершення циклу бродіння. Цукор не має опускатися нижче 10% а чим ближче до завершення бродіння не бодавляти цукру більше 16% аби в кінцевому результаті вино не стало занадто солодким. Нехай всім щастить, гарних всім врожаїв та Перемоги над одвічним ворогом!
