Торт БЕЗ выпечки БИСКВИТА и СЛИВОК. Торт на День Рождения МАМЕ, торт Эклер|оливьедка
Друзья, сегодня я рада представить вам рецепт вкусного, который я готовлю маме на день рождения. Этот торт я приготовила по мотивам пирожного эклер, у него тонкие пропитанные коржи и крем без использования сливок, как вы просили. Так же в этот торте не нужно выпекать бисквит, поэтому многим понравится такой торт Эклер. Этот торт я приготовила с красной смородиной, но можно использовать любые ягоды. Такой торт точно оценят все и особенно любители торта Карпатка. РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ: ✅Все рецепты тортов ➡ • Торты Масса торта: 2500г Размер: 20х30см 📖Ингредиенты: Коржи: Вода: 200мл Молоко: 200мл Сливочное масло:160г Сахар: 15г Соль: 3г Мука: 250г Яйца С0: 6шт (но может уйти чуть больше или меньше) Крем: Молоко: 500мл Яйца: 2шт Кукурузный крахмал: 60г Сахар: 150-200г (можно по вкусу) Ванилин: 1/3 ч.л Сливочное масло: 250г Творожный сыр: 500г Конфитюр: Красная смородина: 700 (выход 500мл сока) Сахар: 100-150г (или по вкусу) Пектин: 9г Для этого количества ингредиентов я использовала форму 20-30см Если хотите использовать круглую форму, но получить торт такой же высоты, как у меня, то необходимо выполнить следующее: Если ваша форма 18см, то все ингредиенты умножайте на 0,42 Если ваша форма 20см, то все ингредиенты умножайте на 0,52 Если ваша форма 22см, то все ингредиенты умножайте на 0,63 Если ваша форма 24см, то все ингредиенты умножайте на 0,75 Если ваша форма 26см, то все ингредиенты умножайте на 0,88 Если ваша форма 28см, то все ингредиенты умножайте на 1,03 Если ваша форма 30см, то все ингредиенты умножайте на 1,18
