Гречана каша з мʼясом в автоклаві #автоклав

Гречана каша з мʼясом в автоклаві з розрахунку на 21 півлітрову банку: Гречана крупа - 2 кг Мʼясо - 3 кг Цибуля - 4 шт (великі) Морква - 3 шт Лавровий лист - 1 шт на банку Духмʼяний перець горошком - 2 горошини на банку Сіль- 1/3 ч.л. на банку На дно банки кладемо 1 шт лаврового листа, заповнюємо на половину підготовленою сумішшю каші з мʼясом, зверху кладемо горошини перцю та 1/3 ч.л солі. Заливаємо окропом, не доливая 2 см до верха банки. Герметично закупорюємо кришками, і завантажуємо в автоклав. Нагоняємо тиск до 1 bar, температуру доводимо до 115-120 градусів, тримаємо 40-50 хвилин, та вимикаємо вогонь. Залишаємо банки до повного охолодження автоклава, через клапан спускаємо тиск (якщо ще є тиск), відкриваємо та достаємо банки з смакотою. Музыка: Building A Treehouse Музыкант: As Tall As Pine (from Audiio) #консервація #домашнякухня