Варка IPA - Indian Pale Ale. Новая рубрика и розыгрыш наборов!

Наш сайт ➡➡➡➡➡ http://aquagradus.com
⬅⬅⬅⬅⬅ Всем Привет! Друзья, мы запустили для Вас новую рубрику с новым ведущим! Опережая все вопросы - Андрей никуда не делся, он все также будет на нашем канале! Пивоварение - более молодая тема, особенно крафтовое пивоварение на территории СНГ, поэтому и ведущий тоже должен быть молодой, энергичный и конечно же любить пиво ;) Но не только любить, но и уметь его варить! Сегодня мы с Вами сварим Индийский Пейл Эль, он же India Pale Ale, он же IPA. Варка будет тестовой - мы будем проверять один из наших новых наборов. Искать его достоинства и недостатки! Присоединяйтесь и варите вместе с нами! _____________________________________________ Карбонизация: Для эля в британском стиле нам нужно стремиться к уровню СО2 в 1.5-2 объема, от объема занимаемого пивом. Чтобы правильно рассчитать конечное количество СО2 в пиве, нам нужно знать начальное количество растворенного в пиве СО2, которое в свою очередь напрямую зависит от температуры. При атмосферном давлении и 23 градусах в пиве растворено примерно 1.5 г/л СО2 или 76% от объема. Чтобы получить СО2 в количестве 2х объемов (то есть 200% от объема пива) нам нужно добиться растворения СО2 в размере 3.9 г/л. Так как у нас в пиве уже имеется растворенный СО2 в объеме 1.5 г/л, то нам осталось получить 3.9 - 1.5 = 2.4 г/л. Карбонизацию будем проводить при помощи декстрозы, которая во время брожения образует 48.8% СО2, то есть из 100 грамм мы получим 48.8 грамм СО2. Если разделить его на количество отбираемого сусла 20л, то получим 2.44 г/л, что соответствует нашей целевой величине. Приятного просмотра! Звоните : +380677596628 и мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы. E-mail: aquagradus@gmail.com Заранее Вам благодарны! ======================== Группа FB -   / aquagradus.o.  . Инстаграм -   / aquagradus   ======================== #пиво #пивоварение #пивоварня