СЕКРЕТ НЕВЕРОЯТНОГО Шоколадного ЧИЗКЕЙКА от ЛИЗЫ ГЛИНСКОЙ. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ | Эктор Хименес-Браво
Друзья! Сегодня, на моей кухне моя воспитанница, коллега и профессионал своего дела - Лиза Глинская! Душевная встреча получилась, скажу я вам! Рекомендую посмотреть видео, потому что у нас получился невероятно вкусный чизкейк! P.S.Лизе так понравилось у меня в гостях, что она решила остаться с ночевкой🤫 Шоколадный чизкейк. Основа: 200 г крекера с какао 100 г сливочного масла 1. Подробить печенье в крошку (можно с помощью комбайна или кофемолки). 2. Соединить получившуюся крошку с растопленным сливочным маслом. Уложить в круглую разъёмную форму, диаметром 22 см. 3. Выпекать при температуре 170 градусов - 8 минут. Сырная начинка: 600 г крем сыра (возможна замена 1/2 части на жирный творог) 200 г черного шоколада (до 70%) 100 г сахарной пудры 200 мл сливок (жирность не менее 30%) 150 г яица 50 г какао порошка 20 г кукурузного крахмала соль Сырная начинка: 1. Прогреть сливки, вылить на шоколад. 2. Соединить с крем сыром, добавить сахарную пудру. 3. Смешать яица с сухими ингредиентами: крахмалом , какао порошком , солью. 4. Объединить обе массы. 5. Уложить сырную начинку в песочную основу. Выпекать на паровой бане в духовке. 100 градусов - 2.5 часа. Подписывайтесь на канал: / hectorjimenezbravo Подписывайтесь на мой инстаграм: / hectorjimenezbravo Заказывайте десерты в кондитерской Bo.Pastry: / bo.pastry https://www.bopastry.com
#ЭкторХименесБраво #ЭкторГотовит #NakedKitchen #BravoWorld #ЧИЗКЕЙК
