Салат из кабачков с грибами на зиму. Это очень вкусно. Моя обязательная заготовка

Сезон кабачков в разгаре. Если вы не знаете, что еще из них приготовить, закройте салат из кабачков с грибами на зиму. Это простая в приготовлении очень вкусная закуска. Можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Я делаю такой салат каждый год. ✔Выберите язык субтитров в настройках #кабачки_на_зиму #салат_из_кабачков_с_грибами #закуска_из_кабачков #закуска Ингредиенты: 1,5 кг кабачков 250 г лука 250 г моркови 700 г шампиньонов 1 ст. л. соли растительное масло для жарки (50-60 мл) 80 г сахара 1 головка чеснока 250 г соуса сацебели или другого 1 ч. л. универсальной приправы 1/2 ч. л. молотого кориандра 1/3 ч. л. хлопьев острого перца (по желанию) 45 мл уксуса 9% Из этого количества продуктов у меня получилось 2 л салата или 4 банки по 450 мл и попробовать Приготовление: 1. Кабачки и лук нарезать крупными кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Шампиньоны, в зависимости от размера, на 2-4 части. 2. К нарезанным кабачкам добавить 1/2 ст. л. соли, перемешать и оставить на 20 минут, чтобы кабачки пустили сок. 3 . На сковороду налить растительное масло и обжарить лук до прозрачности (4-5 минут), выложить в миску. На этой же сковороде обжарить морковь 4 минуты. Шампиньоны жарить до испарения жидкости, а затем слегка подрумянить. 4. Образовавшийся из кабачков сок слить (если вы любите больше жидкости в салате, то пропустите это действие, кабачки не солите и сразу тушите). 5. Кабачки пересыпать в кастрюлю, добавить 1/2 ст. л. соли, сахар, перемешать, поставить на средний огонь и довести до кипения. Тушить 25 минут, помешивая. 6. Затем добавить обжаренные лук, морковь и грибы, пропущенный через пресс чеснок, соус сацебели или другой ваш любимый соус, универсальную приправу, молотый кориандр, хлопья острого перца (по желанию). Перемешать и готовить под крышкой 20 минут. Если вы жидкость из кабачков не сливали, то тушите без крышки. 7. За 5 минут до конца приготовления добавить уксус. Разложить по стерилизованным банкам и закатать. Не пропустите новинки, подпишитесь на мой канал и нажмите на колокольчик 🔔:    / @delicious_cu   isine.Easy_recipes?sub_confirmation=1 Если вам понравился видео рецепт, поставьте 👍, напишите комментарий. Вам не трудно, а мне приятно и это очень важно для развития канала❗️ Поделитесь ➡️ этим видео со своими друзьями в социальных сетях. Смотрите другие мои видео-рецепты в плейлистах:    • Популярные      • Быстрые рецепты      • Закуски      • Первые блюда      • Вторые блюда      • Салаты      • Мясные блюда      • Блюда из рыбы      • Несладкая выпечка      • Сладкая выпечка      • Десерты      • Заготовки на зиму      • Короткие видео   Друзья, спасибо за просмотр❗️Надеюсь, что вам понравилось видео. Лучшая благодарность – подписка на канал, оценка видео 👍, репост и ваши комментарий! Присоединяйтесь: Группа в Facebook:   / vkprchannel   Страница Сookpad: https://cookpad.com/ua/users/16323803
Канал Telegram: https://t.me/vkprchannel
Instagram:   / vkprchannel   Канал Тik Тok:   / vkprchannel