хлеб на закваске ароматный из двух сортов муки

Вот такой замечательный хлеб у нас сегодня получился. Опара: закваска - стартер на ржаной муке (90 гр.), мука ЦЗ пшеничная (90 гр.), вода (90 гр). Тесто: опара (270 гр.) вода (650 гр.) мука ЦЗ пшеничная (200 гр.) мука 1 сорта пшен. (650 гр.) соль (20 гр.) травы по вкусу (у меня лемонграсс и орегано) - 2 ложки семена подсолнечника - 2 ложка