Saeco Phedra Evo калибровка ингредиентов
Все пользователи saeco сталкивались с проблемой настройки сыпучих ингредиентов. Производителем не заложена настройка и калибровка по граммам, а предложен вариант с "импульсами" . В видео я демонстрирую свой вариант условной калибровки. Мне это помогает для настройки всех напитков и переноса на другой аппарат, для соблюдения стандарта рецептуры и расхода ингредиентов. Для этого мы берем за основу 100 импульсов и делаем 3 завеса, для расчета средней выдачи продукта. Далее 100 делим на получившиеся граммы, и получаем результат сколько импульсов в одном грамме. В настройке рецептуры умножаем количество импульсов, на нужное количество грамм, вводим результат в настройки. Напишите как делаете замеры вы, не утверждаю что мой вариант единственный и верный, но на мой взгляд самый простой. Вкусных продаж! наш канал https://t.me/coffeekioskru