Реставрация ножа, при закалке лопнул! Почему?

Всем привет! Хотелось бы показать новый реставрационный проект, да что-то не туда меня понесло. Вообразил из меня мастера фломастера...  Как обычно, нашел ножик ржавый, почистил его с помощью средства. Далее откорректировал форму, сделал спуски. Дырки под штифты просверли и приступил к закалке. Обычно закаляю в масле 50-70 градусов, а тут, понимаешь ли, решил покрасоваться и … в лужу.  Закалил в теплой воде от 40-50 градусов, а потом в масло. И тут же между двумя плашками положил дабы ровный, был. После заметил трещину, точнее клинок лопнул и серьёзно. На внимательном просмотре видео заметил, что это произошло после закалки в воде.  Но почему это произошло? Вода была теплая, в комнате было +15, клинок был нагрет до 820 градусов как обычно… такого не было (первый раз в воде калил). Если кто знает отпишитесь пожалуйста и посоветуйте. Заранее спасибо! Пожалуйста подписывайте на мой канал: http://bit.ly/2FZ43bV
Patreon: http://bit.ly/39pK6ZB
Facebook: http://bit.ly/2LnIwxB
Instagram: http://bit.ly/2Gbnvlt