Крапивный суп.

Добро пожаловать на мой канал! Вот и наступила долгожданная весна, за окном яркое солнце и первая травка сочно-зеленая. Каждую весну мы с удовольствием готовим крапивный суп, собирая молодые побеги крапивы и сегодня хочу поделиться этой красотой. Ингредиенты: Крапива - 350-400 гр.(промыть под проточной водой, нарезать и залить кипятком на 5-7 минут). Картофель средний - 3 шт.(очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками). Лук - 1/2 пучка (мелко нарезать). Яйца - 3 шт.(слегка взбить). Соль - по вкусу. Вода - в зависимости от объёма посуды и желаемой густоты супа. Сметана к готовому супу. Картофель отправить в кастрюлю и варить до готовности на среднем огне, посолив по вкусу. Добавить крапиву, перемешать, следом медленно вливаем яйца, постоянно перемешивая. Держим минуты 3 и наш крапивный суп готов! Разливаем суп по тарелкам, добавляем зеленый лук, по желанию сметану и наслаждаемся полезной, витаминной едой! Приятного аппетита! #крапива #крапивенцев #супизкрапивы #супы #веснапришла #витамины