Как приготовить корнуэльские пирожки

Подлинный вкус Корнуолла у вас дома. Духовка 165 градусов (°C) Мука для белого хлеба высшего сорта - 500 г Смалец - 120 г Сливочное масло - 125 г Соль - 1 ч. л. Холодная вода - 175 мл Говяжья вырезка - 450 г Картофель - 300 г Брюква - 150 г Лук - 150 г Яйцо - 1 шт. Цельное молоко - немного