Баранина с баклажанами и овощами в глиняном бочонке. Гювеч. (Mardin güveç)

«Гювеч» на турецком языке глиняный горшочек, в котором запекают еду. Видимо в честь него и названо наше блюдо. Гювеч по-турецки представляет собой сочетание овощей и мяса. А так как в Турции особенно любят баклажаны, их просто не может не быть в нашем блюде. В классическом нашем рецепте идёт баранина! Но конечно вы можете использовать любое мясо на ваш вкус. Состав: 2 кг баклажанов; 1,5 кг томатов; 1 кг сладких болгарских перцев; 2 кг баранины; 200 гр курдючного сала; 2 головки чеснока; 150 гр сливочного масла специи по желанию (соль, перец обязательно) İNSTAGRAM https://instagram.com/mashuk_dogan?r=...
FACEBOOK   / mashuk_dogan...​   VK https://vk.com/id83809728
​ TikTok https://vm.tiktok.com/ZMJrtFLkm/
​    • Говяжий Рёбрышки / Асадо с Ич-пилав/ Asado...  ​ :говяжьи ребрышки    • Крылышки в духовке / канат тава (kanat tava)  ​ крылышки в духовку    • Говяжий Рёбрышки / Асадо с Ич-пилав/ Asado...  ​ :говяжьи ребрышки    • Крылышки в духовке / канат тава (kanat tava)  ​ крылышки в духовку    • Карныярык/ рис с вермишелью / кашик салат ...  ​ рис с вермишелью #гювеч, #баклажан, #овощи, #чеснок, #баранина, #мясо, #говядина, #вырезка, #турецкая_еда, #овощи, #вкусно, #еда, #мангал, #свежеемясо, #рецепты, #телятина, #ужин, #food, #вкуснаяеда, #мясомясо, #обед, #баранина, #халяль, #grill, #meat, #овощи, #мясо, #еда, #пряности, #лук, #овощи, #рецепты, #помидор, #перец, #маринад, #чеснок, #запекать, #духовка, #быстрыйужин, #природа, #мангал, #мясо, #запекать, #тушить, #глиняная_посуда, #заморозить, #жаровня