Рождественская коробка с масляным печеньем

Здравствуйте☺. Спасибо, что смотрите мое видео. Сегодня у нас рецепт 4 разных видов масляного печенья, которые идеально подходят для Рождества. Вырезанное из формочек печенье имеет вкус ванили и какао, выдавленное печенье - вкус корицы и маття, а выпеченное печенье украшено глазурью и шоколадом. Рекомендуется формовать печенье сразу после замеса, так как со временем тесто затвердевает, и его трудно выдавливать. ▷Ингредиенты: ■ Формовое печенье (ванильное) 70 г несоленого сливочного масла 40 г сахарной пудры Щепотка соли 1 яичный желток 1 чайная ложка ванильного экстракта 110 г рисовой муки 15 г молотого миндаля Печенье (какао) 70 г несоленого сливочного масла 45 г сахарной пудры 10 г какао-порошка 1 яичный желток 95 г рисовой муки 15 г молотого миндаля ▷Как приготовить: 1. Добавьте сахарную пудру и соль или какао-порошок в несоленое сливочное масло комнатной температуры и хорошо перемешайте. 2. Добавьте яичные желтки и хорошо перемешайте. 3. Добавьте рисовую муку и молотый миндаль и перемешайте до образования пудры. 4. Заверните тесто для печенья в полиэтиленовую пленку и раскатайте до толщины 8 мм, затем уберите в холодильник на 20 минут. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 170℃ в течение 15-20 минут. Сдобное печенье (с корицей) 80 г несоленого сливочного масла 50 г сахарной пудры 2/3 чайной ложки порошка корицы 1 яичный белок 1 чайная ложка рома (по вкусу) 105 г рисовой муки 15 г молотого миндаля ■Выжатое печенье (матча) 80 г несоленого сливочного масла 50 г сахарной пудры 5 г матча 1 яичный белок 100 г рисовой муки 15 г молотого миндаля ▷Как приготовить: 1. Добавьте сахарную пудру и порошок корицы или маття в несоленое сливочное масло комнатной температуры и хорошо перемешайте. 2. Добавьте яичные белки двумя партиями и хорошо перемешайте. 3. 3. Добавьте рисовую муку и молотый миндаль и перемешайте до образования пудры. 4. Положите ложечку теста для печенья в пакет с зажимом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 160℃ в течение 13-18 минут. Выпекайте печенье в форме венка с открытым центром при температуре 160℃ в течение 10-15 минут. 6. 6. Добавьте немного лимонного сока в сахарную пудру, чтобы получилась твердая глазурь, и украсьте.