Иван Кутурга | Бизнес, который готовит счастье

Здравствуйте, я Алена Листерман, основатель Listerman Consulting. Мы помогаем компаниям выстраивать стратегии, которые работают. Наша миссия — делать бизнес системным и сильным. Оставить заявку на бесплатную диагностику здесь 👉 https://listermanconsulting.ru/
Подписывайтесь на мой телеграм канал - https://t.me/listermanconsulting
В этом выпуске — Иван Тутси, предприниматель, ресторатор, основатель барбекю-ресторана “TUTSI”. Мы поговорили: — как начать ресторан без опыта — как сохранить партнёрство на 10 лет — как пройти через пожар, не потеряв бизнес — зачем бизнесу стратегия, если ты творец — и как любовь к еде становится бизнес-системой Это разговор о настоящем предпринимательстве — без глянца, про глубину, ценности и команду. Если вы думаете о развитии бизнеса — смотрите до конца. Тайм-коды: 00:00:00 – Приветствие. Кто такой Иван Тутси 00:02:11 – Зачем Иван пошел в подкаст: отдача и стратегия 00:05:28 – Партнерство на 10 лет: как построить и не развалить 00:11:03 – Как Иван стал ресторатором: путь с нуля 00:14:42 – Первая искра: бизнес-семинар и запуск 00:19:17 – Об учебе, наставниках и стиле “Тарантино-ресторатор” 00:23:50 – Как появилась концепция ресторана TUTSI 00:27:05 – Вкус как система: матрица, внимание к деталям 00:31:40 – Про уникальность: бургер Нью-Йорк и кукурузная каша 00:38:00 – Почему нельзя открывать ресторан? 170 точек контакта 00:42:25 – CGM и вау-эффект в сервисе 00:47:14 – Про ошибки и честность с командой 00:50:09 – Как формировались ценности компании 00:54:02 – Игра в долгую: кейс с сотрудницей Ольгой 00:58:16 – История с пожаром: как бизнес выжил 1:03:40 – Что помогло восстановиться: люди и честность 1:07:00 – Кухня как сцена. Команда как сила 1:10:00 – Что дальше: как не потерять вкус, когда становишься предпринимателем Подписывайтесь на наш канал ​⁠‪@Metodlisterman‬, чтобы не пропустить новые выпуски и интервью с предпринимателями. #бизнес #предприниматель #стратегия #предпринимательство #сотрудник #масштабирование #цели #развитие