Быстрое слоёное тесто дома «За 15 минут» + маленький секрет приготовления! Много крема – мало теста!

Невероятно пушистые и легкие сердечные булочки с нежным ванильным пудингом – идеальная выпечка к чаю, для романтического завтрака или в качестве сладкого подарка! 💛 В этом видео я покажу вам шаг за шагом, как самостоятельно испечь слоеные булочки с ванильным пудингом. Они воздушные, с хрустящей корочкой и щедрой начинкой, которая буквально тает во рту. 📌 Я подробно объясню вам: Как сделать слоеное тесто максимально пушистым; Секрет идеального ванильного пудинга; Как красиво сформировать сердечные булочки, чтобы они были не только вкусными, но и аппетитными. ✨ Эти булочки порадуют сладкоежек и украсят любой праздничный стол! Слоеное тесто, сливочные булочки, сердечные булочки, рецепт пудинга, домашняя выпечка, сладкая выпечка, быстрые десерты, романтический десерт, вкусные булочки, чайные булочки. Станьте спонсором канала и получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:    / @rezeptevonroman   🔔 ПОДПИШИТЕСЬ @RezeptevonRoman 🌍 Включите субтитры! Они работают для вас! Подписывайтесь, ставьте лайки и готовьте! Ингредиенты и рецепт: 1. Это самое быстрое слоеное тесто за 15 минут! 2. И вот маленький секрет его приготовления! 300 мл ледяной воды (1,5 стакана или 10,1 жидких унций) 5 мл уксуса (9 %) (1 чайная ложка или 0,17 жидких унций) 5 г соли (1 чайная ложка или 0,2 унции) 1 яйцо 3. Смешайте все ингредиенты 550 г муки (19,4 унции) 4. Хорошо перемешайте лопаткой 5. Зачем добавляют уксус в тесто? Я расскажу в конце видео 6. Замесите тесто в миске 1-2 минуты 7. Посмотрите видео до конца, это совершенно новый метод 8. Выложите тесто на стол и месите 5-7 минут 10. Тесто должно быть гладким и слегка липким к рукам. 11. Разделите тесто на две равные части. 12. Скатайте их в шарики. 13. Накройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть 5 минут. 14. Я люблю чистоту на кухне! 15. Вы любите мыть посуду вручную? 16. Раскатайте оба кусочка теста в круг диаметром 40 см. 17. Посмотрите видео до конца, я покажу вам полезные трюки и секреты пекарей! 180 г мягкого масла (6,35 унций) 18. Намажьте тесто маслом. 20. Положите один круг теста на другой. 21. Потяните его руками до 60 x 70 см. 22. Чем больше вы тянете тесто, тем лучше. 23. Сформируйте тесто в рулет 24. Посыпьте мукой и немного вытяните руками 25. И вот маленький секрет 26. Скатайте тесто в плотный рулет 27. Благодаря этому секрету вы получите очень слоеное и вкусное тесто 28. Выложите на разделочную доску 29. Накройте пленкой и поставьте в морозильник на 1,5-2 часа 30. Тесто готово 31. Раскатайте тесто в круг диаметром 30 см 32. Вырежьте сердечки 34. У меня получилось 16 сердечек из теста, а у вас? 35. Выложите на противень 36. Мы не будем оставлять их в теплом месте 1 желток Молоко 1 ст.л. 37. Смажьте кисточкой 38. Выпекайте при 200 °C (392 °F) 25-27 минут 39. Пока сердечки выпекаются, приготовим очень вкусный крем 200 мл молока (1 стакан или 6,76 жидких унций) 40. Нагрейте молоко 1 яйцо. 40 г сахара (2 ст.л. или 1,4 унции) 5 г ванильного сахара (1 ч.л. или 0,2 унции) 30 г кукурузного крахмала (2 ст.л. или 1,05 унции) 41. Перемешайте венчиком 42. Влейте горячее молоко 43. Еще раз перемешайте и доведите до кипения 44. Постоянно помешивайте венчиком, чтобы не было комков 45. Консистенция крема должна быть такой, как на видео, не нужно делать его гуще 30 г гхи (1,5 ст.л. или 1,05 унции) 46. Перемешайте, чтобы масло полностью растворилось 47. Накройте и дайте остыть 48. Вау! Какие красивые слоеные сердечки! 49. Переложите крем в кондитерский мешок 50. Заварим вкусный чай 15 г шиповника (1 ст.л. или 0,5 унции) 15 г клюквы (1 ст.л. или 0,5 унции) 15 г вишни (1 ст.л. или 0,5 унции) Черный чай с 8 г трав (2 ч.л. или 0,3 унции) 51. Залейте кипятком и дайте настояться 5-10 минут 52. Вау! Какой вкусный хруст! Очень слоеный! 53. Вырежьте слоеные сердечки. 54. Заполните сердечки кремом. 56. Уксус улучшает текстуру теста, делает его более эластичным и легким в обработке. ✅ Нажмите на текст [cc] в верхнем правом углу видео и на три точки в верхнем правом углу, затем на ПЕРЕВОД и ДОБАВИТЬ ИЗМЕНЕНИЯ. ✅ Чтобы не пропустить новые видео, подпишитесь здесь: @RezeptevonRoman и активируйте уведомления, нажав на колокольчик, и если вам понравилось видео, не забудьте поставить лайк и поделиться с друзьями, спасибо. #rezeptevonRoman #рецепты #хлеб